辣椒炒肉的过程?
辣椒炒肉过程:根据我的方法这样的,首先把肉用面粉裹一裹用手搓搓,再用温热水把肉清洗干净,洗好的肉把它切成条或者片,然后用一个碗把肉放里面,加上一些自己喜欢的调料,把它搅拌均匀,放大约15至20分钟,在这个阶段就把辣椒清洗干净,切成与肉般配的調或者片型放在盘中,再切好一些葱姜蒜之类的调料。打火把锅里放入适量的油,油加热到沸腾了,把备好的调料放入锅里,小火炒出香味,马上把肉放进去开最大火, 翻炒大约一分钟,然后加入备好的辣椒翻炒大约一分钟,转小火再添加适量的味精食盐,翻炒均匀关火起锅。
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