炸长茄子简单酥脆好吃？

炸长茄子简单酥脆好吃？

1.面粉加水加盐和十三香加芝麻混合，长条茄子切条，放入面液中裹好浆。先少放些水，保证面糊能挂到茄子上为宜，然后根据情况再适量加水

2.放入油锅炸，火最好稍微大点，以放入茄子周围冒泡为宜，炸到面糊金黄捞出

3.最好出锅趁热吃，这样上面的面糊酥脆，里面的茄子软烂，口感非常棒