家常酸菜鱼的做法？
步骤/方式1
酸菜1袋500克，萝菲鱼300克，鸡蛋1个，泡椒50克，泡姜4片，红辣椒1个，葱1根，蒜5瓣，香菜1根。
步骤/方式2
罗非鱼洗净，切片，加上料酒淀粉蛋清，抓均匀放10分钟。
步骤/方式3
酸菜多泡洗几遍，攥干。香菜择洗干净。
步骤/方式4
把所有食材洗好切好。
步骤/方式5
准备好所有食材。
步骤/方式6
平底锅烧热加50ml花生油，炒香葱花，加50克泡椒泡姜翻炒出香味，加上酸菜炒干除去部分酸味。
步骤/方式7
酸菜炒好之后炝上汤，加10克盐和20克五香粉，锅开透了下鱼片
步骤/方式8
鱼片变白色就盛出来，这个过程也就是1分钟。
步骤/方式9
令起锅加点10克油炒香葱蒜，加5克辣椒翻炒断生，然后把它浇到碗里。
步骤/方式10
酸酸辣辣，美味下饭，超级好吃。
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