鱼锅的正宗做法和配料？
食材：龙利鱼500克、番茄2个、金针菇1把、葱姜适量。
1.番茄洗净用刀划十字口，放开水烫一下去皮切成小粒，葱花切小段，姜切成片.金针菇撕小块洗净备用.
2.龙利鱼切小块，放葱姜、2勺料酒、少许盐、半勺胡椒粉、1勺淀粉，拌均腌制30分钟.
3.锅中放适量油，放葱段爆香，放番茄炒软，加2勺番茄酱，2勺生抽、1勺蚝油、1勺盐翻炒入味，倒入适量清水煮开，放入金针菇煮熟.
4.放龙利鱼下锅煮1分钟关火，起锅加半勺鸡精调味就可以吃了.
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鱼锅的正宗做法和配料？
食材：龙利鱼500克、番茄2个、金针菇1把、葱姜适量。
1.番茄洗净用刀划十字口，放开水烫一下去皮切成小粒，葱花切小段，姜切成片.金针菇撕小块洗净备用.
2.龙利鱼切小块，放葱姜、2勺料酒、少许盐、半勺胡椒粉、1勺淀粉，拌均腌制30分钟.
3.锅中放适量油，放葱段爆香，放番茄炒软，加2勺番茄酱，2勺生抽、1勺蚝油、1勺盐翻炒入味，倒入适量清水煮开，放入金针菇煮熟.
4.放龙利鱼下锅煮1分钟关火，起锅加半勺鸡精调味就可以吃了.