啤酒炖鱼的家常做法？
1.
400克罗非鱼用刀将两面划6刀，用1勺料酒和5克海盐腌制一段时间
2.
准备小米椒 5个 、 干辣椒 3-5个 、 八角 2个 、 花椒 7-8粒 、 香叶 2片 、 洋葱丝30克 、 蒜瓣 6个 、 香菜 6根
3.
准备一罐啤酒
4.
锅内热50毫升油，煎400克鱼，两面金黄
5.
倒入30克酱汁 、 生抽 2勺 、 红烧酱油 1勺 、 蚝油 2勺 、 黄豆酱 1勺
6.
倒入200毫升啤酒
7.
倒入小米椒 5个 、 干辣椒 3-5个 、 八角 2个 、 花椒 7-8粒 、 香叶 2片 、 洋葱丝30克 、 蒜瓣 6个
8.
盖盖锅盖中火炖15分钟
9.
大火收集汁液，出锅前撒10克香菜
10.
出锅装碗
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