炖蛤蜊汤的做法？

炖蛤蜊汤的做法？

1、蛤蜊洗净去沙后，锅里烧开水，放几片姜片烫蛤蜊。

2、蛤蜊煮熟后取出，汤沉淀去除杂质备用。

3、葱泡备用。

4、再加一锅，再加入蛤蜊，将蛤蜊原汤排出杂质，加入料酒、橄榄油和盐。

5、加盖煮几分钟后即可使用