正宗莲菜炒肉的做法？

正宗莲菜炒肉的做法？

1/9 白莲藕去皮切片，焯水后用冷水取冷水

2/9 热锅冷油下肉片和葱姜炒香

3/9 炒至颜色变白，产生香味

4/9 加料酒，酱油，酱油炒匀，上色

5/9 上色微炒后，加入藕片炒匀

6/9 炒匀后，加入蒜蓉辣酱炒香

7/9 出锅前少加盐，加十三香

8/9 加入香菜炒匀即可出锅