咸蛋黄麻薯蛋黄酥的做法?
准备咸蛋黄、糯米粉、玉米粉、牛奶、细砂糖、黄油、莲蓉和土豆。
将咸蛋黄放入烤箱烤8分钟,冷却备用。
将糯米粉、玉米粉、牛奶、细砂糖混合均匀,放入碗中,放入锅中蒸熟,放入锅中加入黄油,搅拌至黄油全部吸收备用。
将莲蓉包入麻薯中,搓成小球备用。
将面粉、猪油、黄油、奶粉、细砂糖和水混合均匀,成团覆盖保鲜膜备用。
将低筋面粉与猪油、黄油混合均匀,包入酥脆,擀成长舌,卷起,盖上保鲜膜醒20分钟。
取一个面团,压扁,擀长条,卷起来,中间压一下,两边对折,压扁,擀成圆饼皮,包入馅料,用手掌和虎口收圆。
将蛋黄酥放入烤盘,顶部刷上蛋黄液,撒上白芝麻。
将烤箱预热至170度,将烤盘送入烤箱烘烤35分钟。
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