茄子风味教程？

茄子风味教程？

步骤1

将长茄子洗净切成块，加入半勺盐腌制出水，用手拿出水

步骤2

拍一层干粉

步骤3

将500克花生倒入锅中，加热至50%，然后倒入茄子油炸

步骤4

将油炸沥油放入盆中备用

步骤5

葱、姜、蒜切成碎片，香菜切成段

步骤6

将酱油、糖、半勺盐和淀粉混合成碗汁

步骤7

锅中倒入20克花生油，加热后倒入胡椒粉

步骤8

加入葱、姜、蒜末炒香

步骤9

倒入碗汁，快速翻炒。

步骤10

将茄子倒入搅拌均匀

步骤11

加入香菜拌匀即可