清炖羊肉最正宗的做法？
食材
羊肉 1000g
、 豆腐泡 100g 、 白菜 一颗 、 大葱 适量 、 花椒 一把 、 白萝卜 一个 、 香菜 3根 、 白芷 一片 、 八角 一个
步骤1
先清洗好切块了的羊肉，把血水洗出来之后，泡水泡15分钟以上，最好更换几次水，泡2个小时，把羊肉的血水泡出来
步骤2
冷水下锅，放料酒，姜，煮3分钟后捞出来，用温水洗一下
步骤3
开一个锅，把姜片，白芷，八角，大葱把水煮开
步骤4
热水下羊肉，避免羊肉变柴，炖一个小时之后放入白萝卜
步骤5
把豆腐泡切半
步骤6
白菜清洗干净切块
步骤7
炖萝卜半个小时左右，放进白菜炖5分钟左右，再放豆腐泡煮1分钟，加香菜，放适量的盐
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