腊八蒜健康吗？

腊八蒜健康吗？

①对人体是健康。                          ②据研究表明，绿色的腊八蒜不仅对人体无害，而且恰恰是判断腌制效果的重要依据。与生蒜相比，腊八蒜的营养并没有损失，对健康也无害。并且因为腌过的蒜对肠胃的刺激减弱，适应人群更广泛。

      ③腊八蒜是食用醋腌制而成的大蒜，可以在进食油腻的食物后适量食用，达到一定的解腻效果，同时大蒜中的辣素，可以促进消化、增加食欲，正常人群适量食用对身体有益，通常无害健康。