做肘部敷的方法?
主材料:猪前肘
调料:淀粉、盐、食用油、生抽、老抽、料酒、葱、蒜、花椒、八角、肉桂、干辣椒、香叶、超标
1.把准备好的肘部洗干净,把表面的毛刮干净准备。
2.把胳膊肘划几刀,好使味道好听。
3.锅内开水,水开后,下至肘部、料酒,熟透后捞起。
4.将水倒入锅内,在锅底铺上筷子或窗帘,将肘皮向下放入锅内。
5.在锅内加入葱、大蒜、花椒、八角、肉桂、干辣椒、香叶、草果、生抽、老抽、料酒、少许盐。
6.准备另一锅,在热锅中倒油,下冰糖炒至枣红,再加少许水煮,倒入加肘的锅中。
7.火煮开后,在小火中炖1.5小时,然后盛放。
8.用蒸丘比特的原汤加热后,倒在肘部即可食用。
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