炖羊肉最正宗的方法？
材料准备:羊肉600克、白萝卜1个、草果1个、山楂4片
辅料:盐，姜汁
制作过程：
1.羊肉买回来后，用冷水浸泡，大约泡了1个小时，中间再磨几次水，彻底洗干净。
2.将适量清水放入锅中，接着加入洗净的羊肉，擦干水分，加适量生姜即可。把水烧开后洗净捞起。
3.在干锅中冲洗水，直接放入干净的羊肉翻炒。这个步骤主要是炒乳粉，炒的时候加入生姜。
4.接着加入1个果仁，然后加入4块山楂树，加入山楂后，羊肉在咸时更加柔软，口感不会太大。
5.炒羊肉放入压力锅中，加入适量清水，用大火压18分钟，放入压力锅时，记住加1勺盐。
6.接着熄火，取出锅，盛在碗中，即可直接煮沸食用。如果清淡的话，最好自己做一碗水吃。这样吃汤吃肉比较好。
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