台湾正宗清府荷叶鸡腿蒸的具体方法如何？
原料]纯鸡肉400克、猪五花肉150克、五香米面100克、精盐6克、味精2克、酱油25克、糖4克、姜末4克、料酒20克、嫩荷叶5片、熟猪油20克。[调料][提法]1.荷叶用水洗净，用七成热水加热，切成15厘米可见的小片(共20片)。2.五香米面粉与温开水调和成草。3.鸡肉、猪肉分别用长5厘米、宽3厘米的厚片(共20块)装在碗中，将料酒、精盐、糖、酱油、味精、生姜腌制30分钟，拌匀五香米面浆和熟猪油4。展开荷叶，在一片荷叶上包上一块鸡肉和一块猪肉，一个接一个地放进笼子里，1个小时往王火里呼呼地拿出来，把荷叶拆开，装在盘子里就行了。
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