南京盐水鸭吃法及蘸料？

南京盐水鸭吃法及蘸料？

南京盐水鸭可直接食用，也可根据个人口味和喜好加工成热菜。

　　【冷菜】

　　直接吃盐水鸭的方式，如果要有仪式感，可以搭配花或青菜摆盘，这是一道精致的冷菜。

　　【热菜】

　　做热菜有很多选择，主要可以根据个人口味搭配肉和蔬菜，如芋头、卷心菜、萝卜、绿叶蔬菜等都是不错的选择。此外，你还可以把盐水鸭放在蒸锅里蒸，用刀切成小块，把孜然调味粉倒进盘子里，然后根据味道选择性地加入醋、酱油、大蒜等，用蘸料吃。

　　或者去掉盐水鸭的骨头，把鸭子切成肉粒，加入适量的蔬菜和其他配料，先用盐水鸭煮油炒饭，然后加入鸭子和其他配料。盐水鸭炒饭也是一种选择。