川味糖醋带鱼怎么样？
材料
主料：带鱼600g ；
辅料:油、盐、葱、姜、淀粉、面粉、番茄酱、酱油、糖、醋
糖醋带鱼
1
带鱼摘洗干净。
2
选鱼的正身部分切成1厘米多宽的段。
3
用盐、醋、葱姜腌制20分钟。
4
水粉糊是用面粉和淀粉制成的。
5
醋、糖、酱油、番茄酱搅拌均匀。
6
加入葱、姜、盐，搅拌均匀成糖醋汁。
7
带鱼段挂糊。
8
入5、60%的热油锅炒熟后取出沥油。
9
将糖醋汁放入锅中煮沸。
10
炸鱼入锅炒。
11
将带鱼均匀包裹在糖醋汁中，即可出锅。
小贴士
用淡盐水或淡醋水洗鱼，能有效去除腥味。
如果你喜欢淡色菜，可以在调味汁中加入酱油，而不是酱油。
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