煎饼的家常做法？
步骤 1
取一个干净的小碗，加入10克酱油，10克蚝油，少许白胡椒粉，0.5克砂糖，5克料酒，5克蒜末，3滴香醋，20克清水，混合均匀，调成碗汁。
步骤 2
洗净沥干豆芽， 胡萝卜切丝， 包菜切丝，五花肉切片。
步骤 3
五花肉加少许酱油和料酒腌制(5分钟左右)。
步骤 4
家常饼切丝(约3-4mm宽)。
步骤 5
铁锅大火加热，加入几滴食用油，油热后转中小火，加入切好的家常饼丝，炒热后加入备用。
步骤 6
锅中加入10克花生油，加入五花肉片炒至微黄。
步骤 7
加入胡萝卜丝、包菜丝、豆芽，翻炒至蔬菜变软。
步骤 8
将调好的碗汁倒入锅中，转大火翻炒均匀。
步骤 9
把家常饼丝放进锅里。
步骤 10
将剩下的5克蒜末加入锅中，翻炒均匀，出锅盛盘。
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