厨师一小时能炒多少菜？

厨师一小时能炒多少菜？

一般厨师一小时能炒10个菜左右。比普通的要快5倍。一般家常菜，动作比较快的话，一个小时估计能做2-3到菜。像需要炖煮的菜类，比如大盘鸡、烧排骨、炖牛羊肉等，从前期准备剁块、焯水、准备配菜，到翻炒炖熟需要的时间比较长，两样菜至少需要两个小时。