炒西葫芦鸡蛋正宗做法？

炒西葫芦鸡蛋正宗做法？

炒西葫芦鸡蛋的做法：

步骤：

1.西葫芦洗净切圆片 备用 鸡蛋打散备用 热锅，倒一点油，油温稍热倒入鸡蛋，只要鸡蛋成形就用锅铲弄碎，盛起备用，加点盐。

2.重新倒油，待油温4 5成热的时候下切片的大蒜。

3.闻到蒜香之后倒入西葫芦，翻炒一两分钟，撒盐，加一点生抽提味，再加入之前炒好的鸡蛋 翻炒 喜欢吃脆一点的西葫芦就不用加水闷了 如果喜欢吃软一点的，就加些清水，闷3-5分钟 大火收汁，加鸡精就可以了。