椒盐大排酥脆的方法？

椒盐大排酥脆的方法？

主料：

猪大排150克

辅料：

鸡蛋1个、椒盐5克、料酒半勺、面粉25克、面包糠20克

制作方法：

1、猪大排对半切开

2、用刀背拍松方便入味

3、放入料酒及3克椒盐腌渍两小时

4、裹上面粉

5、裹上蛋液

6、裹上面包糠

7、锅内热油至七分热时放入大排，炸至两面金黄即可

8、出锅沥干油后再撒上椒盐