马兰头根是直接晒干还是焯水晒干？

马兰头根是直接晒干还是焯水晒干？

马兰头是可以直接晒干的

晒干的马兰头保存的时间更久一点,而且晒干的马兰头搭配肉类清炒更加的美味。 马兰头晒干以后需要焯水才能吃,而马兰头焯水的时间和火候很关键,看到马兰头开始萎缩就立即出锅,并马上用冷水冲至完全凉透。