冰醪糟汤圆的做法?
准备材料:
* 糯米粉200克
* 开水150毫升
* 冰糖适量
* 红糖适量
* 芝麻适量
* 冰块适量
准备工具:
* 汤圆模具(可选)
参考步骤:
1. 将糯米粉加入开水中搅拌均匀,揉成光滑的面团。如果面团比较粘手,可以在案板上撒上一些干面粉。
2. 将面团揉成长条状,切成小块。将每个小块搓成圆形,用手指在中间按压一个小坑。
3. 在小坑中放入适量的冰糖和红糖,再用手指将面团包裹住馅料,搓成圆形。
4. 如果喜欢吃芝麻口味的汤圆,可以在搓好的汤圆表面撒上一些芝麻。
5. 将做好的汤圆放入锅中,加入足够的水,开火煮沸。当汤圆浮起来时,继续煮2-3分钟即可捞出。
6. 将捞出的汤圆放入碗中,倒入适量的冰块和冰甜酒,就可以吃了。
小贴士:
* 在制作汤圆时,可以根据个人口感调整冰糖和红糖的用量。如果喜欢更加甜蜜的味道,可以多加一些冰糖或红糖。
* 在煮汤圆时要注意火候,不要让水煮沸过久,否则汤圆容易烂掉。同时也可以适当地加入一些桂皮、八角等调料,使汤圆更加香浓可口。
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