炒甜茄子的家常做法？
配料:茄子2，葱12克，番茄酱2勺，酱油2勺，糖3勺，陈醋3勺，水淀粉适量，玉米淀粉适量，盐适量，熟芝麻少
做法：
1.将葱蒜剁碎，2勺番茄酱，2勺酱油，3勺白糖，3勺陈醋，适量水淀粉，调成糖醋汁。
2.茄子去皮，切成小块。
3.加入一勺盐，搅拌均匀，软化后挤出水分。
4.撒上适量的玉米淀粉，搅拌均匀，使每块淀粉均匀包裹。
5.开锅烧油，加入茄子小火慢慢煎。
6.煎至金黄翻面，每一面煎至金黄。
7.锅里留底油，加入葱蒜末炒香。
8.倒入准备好的糖醋汁，烧开。
9.倒入炸茄子块。
10.大火翻炒均匀
11.起锅装盘，撒上熟芝麻。
0