柿子的营养价值和功能？

柿子的营养价值和功能？

柿子富含维生素C和维生素A，β-胡萝卜素[5]、类黄酮和酚类化合物，如儿茶素和无食儿茶素，与预防不同类型的癌症有关。柿子和大多数水果一样，是一种很好的纤维来源，可以满足几乎20%的日常需求。纤维有助于身体以更有效的方式加工食物。方法是增加粪便的体积，刺激蠕动，使食物通过消化道，增加胃液和消化液的分泌，缓解便秘和腹泻。