八宝粥豆怎么炒成基豆?
材料
红豆50克,净化水300毫升,花生仁20克,干莲子15克,干红枣50克,无核红葡萄干50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,净化水2200毫升,冰糖100克
做法
1.将红豆和花生洗净,用水浸泡 2小时,倒水,放入小锅中,用300毫升水浸泡,中火煮30分钟,关火。保留煮豆汤。莲子用水浸泡2小时,取出。去掉莲芯。洗红枣,去核。洗葡萄干。
2.将糯米和黑米洗净,浸泡2小时,排出。
3.取一个大汤锅,加入红豆、花生和煮豆汤、莲子、红枣、葡萄干、糯米、黑米、松子仁、2000毫升水,用火煮沸。在锅上放两根筷子,把锅盖放在筷子上,把火调小,煮1小时20分钟,偶尔用勺子搅拌,以免粘锅。加入冰糖,稍微搅拌,用小火煮30分钟。
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