萝卜炖粉条是怎么做的？

萝卜炖粉条是怎么做的？

萝卜炖粉条是一道家常菜，主要食材是萝卜和粉条，口感软糯，汤汁浓郁，非常适合秋冬季节食用。以下是简单易学的做法：

所需材料：

- 萝卜 1根

- 粉条 100克

- 大葱 适量

- 生姜 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 清水 适量

制作步骤：

1. 萝卜去皮切块，大葱切段，生姜切片备用。

2. 粉条用温水泡软，沥干水备用。

3. 热锅凉油，加入大葱段和姜片煸炒出香味，放入萝卜块翻炒至略微变软。

4. 加入清水，水量要刚好没过萝卜，大火煮开后转小火炖煮20分钟左右。

5. 然后加入泡软的粉条，继续煮10-15分钟，直到粉条煮熟软糯，即可加盐和鸡精调味。

6. 最后撒上适量葱花或者香菜末即可食用。

温馨提示：

1. 粉条一定要用温水泡软，否则会煮很长时间都不软。

2. 萝卜切块大小不用太一致，可根据自己的喜好来调整。

3. 煮粉条的时间不宜过长，否则口感会变糊。

4. 如果喜欢汤汁更加浓郁，可以在煮的过程中加入少量的淀粉水勾芡。