把子肉的正宗做法？
主料：五花肉500克
辅料：大葱50克、 生姜10克、 大料1个、 花椒10粒 、香叶2片、 酱油100克、 料酒50克、 白糖50克
做法：
1、先把买来的带皮的五花肉切大块用水焯一下，这样好切片
2、这是切好的内片，要厚点
3、砂锅里放入葱和姜片
4、再放入大料花椒和香叶
5、这时就把切好的肉片码到砂锅中
6、加入白糖
7、加入酱油，说是把子肉不放盐，那酱油就要多一些
8、再加入料酒
9、这时就可以加入水，盖上锅就开始大火炖，开了锅改小火，二个小时后看到肉完全酥了，肥肉入口即化，把子肉就算是可以了
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