爆炒牛蛙的做法？

爆炒牛蛙的做法？

食材

姜蒜 青红辣椒 泡椒 花椒

牛蛙 豆瓣酱

做法

1.牛蛙处理干净后切大块，加入拍碎的姜片蒜片，1小勺盐1勺料酒，半勺胡椒粉及玉米淀粉抓匀腌制半小时，再下油锅炸至金黄酥脆后捞出备用

2.锅底留适量油，加入姜片蒜瓣炒香，再倒入辣椒圈和花椒粒，1勺豆瓣酱炒匀，再倒入牛蛙炒炒，淋上1勺泡椒水和适量代汤提鲜，最后撒上白芝麻就可以出锅啦！