韩国不辣泡菜怎么做?
你好啊
我介绍给你一种韩国泡菜地方法
可能跟你的要求不太一样
这是很简单的做法了
韩国辣白菜
韩国辣白菜的制作材料:
主料:大白菜(青口)800克
辅料:苹果300克
调料:大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)3克,盐25克,白砂糖10克,辣椒粉20克
韩国辣白菜的做法:
1.白菜叶洗净,用手撕成小块(手撕比刀切的要好吃哦);
3.次日,再压出菜汁盐水,用清水洗净,控干;
4.将白菜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中,放入辣椒粉、少许味精拌匀,并用干净盘子压实,上罩干净纱布,室温下发酵至酸香扑鼻为止(约1-2天,冬天需在暖器旁发酵一天以上),存入冰箱;
5.酸、辣、鲜、脆,清淡爽口的朝鲜泡菜便可食用。
韩国辣白菜的制作要诀:
1.加糖是为了发酵喂细菌的;
2.辣椒粉最好用韩国产,中国产的磨碎辣椒时不除籽,相当便宜但不好;
3.酸度应来自自然发酵,而非外加的醋;
4.朝鲜泡菜可直接食用,也可用来炒菜。
不知道怎么样啊
希望你会喜欢啊
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