自做布丁的方法？

自做布丁的方法？

布丁是一种甜点，口感细腻，香甜可口。以下是自制布丁的步骤：

所需材料：

- 牛奶：500毫升

- 鸡蛋：3个

- 细砂糖：60克

- 香草精：1小勺

- 吉利丁粉：10克

- 水：50毫升

制作步骤：

1. 将吉利丁粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，静置5分钟至吉利丁粉完全膨胀。

2. 将牛奶倒入锅中，加入细砂糖和香草精，用中火加热至糖融化。

3. 打散鸡蛋，加入牛奶中，用中小火不停地搅拌，煮至牛奶微滚，关火。

4. 将吉利丁粉放入微波炉或烤箱中加热至融化，倒入步骤3中的牛奶中，搅拌均匀。

5. 将布丁液倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏至布丁凝固即可。

注意事项：

1. 搅拌牛奶时要不停地搅拌，以免煮糊。

2. 吉利丁粉需要先膨胀，再加热至融化。

3. 布丁模具可以使用玻璃杯或小碗代替。

自制布丁健康美味，可以根据自己的口味加入不同的香料和水果。