水晶泥月饼做法？

水晶泥月饼做法？

材料：西米、细砂糖、水、月饼模具

步骤：

将西米倒入破壁机里，打成细腻的粉状。

将西米粉加细砂糖和水混合，搅拌至看不到干粉的状态。

揉成细腻光滑的面团。

取28g西米面团，搓成球形。

取一个面团压扁，用擀面杖撑薄。

中心放入准备好的馅料。

用手将饼皮和馅料包裹，团圆。

将月饼放入模具中，压出形状。

上蒸锅，水开后大火蒸25分钟即可。