冰皮月饼的优缺点？

冰皮月饼的优缺点？

冰皮月饼虽然健康，但比起传统月饼来说十分不易保存，因为没有经过高温长时间烤制，添加剂也较少，所以很容易变质。

而且冰皮月饼的冰皮如果不冷藏保存就很快会融化，从而失去“冰皮”的独特风味，所以到手的冰皮月饼需要尽快冷藏保存。

另外冰皮月饼最好切小块搭配清茶一起食用，可以大大减轻月饼的甜腻感。