牛排骨10种经典做法？
配料:牛排骨2000克，八角形2个，单头蒜4个，海天黄豆酱1勺，姜1大块，酱油适量，盐适量，红糖适量，料酒2勺
做法步骤
步骤 1
牛排骨改刀小块，用流水冲洗血水。
步骤 2
将水放入冷水中煮沸，倒入料酒中煮5分钟左右，撇去浮沫。
步骤 3
用冷水清洗每一块牛排骨
步骤 4
将姜片和八角炒入热锅冷油中，将牛排骨加入酱油炒至微黄，再加入黄豆酱翻炒均匀。
步骤 5
将温水倒入盖面，然后依次加入独头蒜、黑糖、盐，煮沸后再将浮沫擦干净，盖上盖子炖1小时左右，直到软烂
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