炸鱼最正宗的做法？

炸鱼最正宗的做法？

步骤/方式1

草鱼洗净切块，加入适量盐搅拌均匀(盐多放点炸鱼咸)

步骤/方式2

加入姜，将蛋清搅拌均匀

步骤/方式3

加入淀粉搅拌均匀腌制约半小时

步骤/方式4

把足够的油放进锅里，加热，然后放入鱼块，炸一会儿，翻过来

步骤/方式5

注意来回翻转，不要炸焦

步骤/方式6

煎至两面金黄，夹起来沥干油。喜欢辣的可以趁热撒上适量的辣椒粉或胡椒粉。

步骤/方式7

装盘