冬瓜海带排骨汤怎么炖？

冬瓜海带排骨汤怎么炖？

冬瓜海带排骨汤炖好吃的方法如下

1.将海带浸泡在冷水中一小时。(备用)

2.先把排骨洗净，加水烫一下。先在锅里放冷水，再放猪排骨。最好用水盖住排骨。煮沸两三分钟后，关掉火，捞出骨头，用冷水冲洗干净

3.把冷水放在砂锅里。这一次，你应该一次放足够的冷水，因为中间不要加冷水，因为加热的肉在冷的时候会收缩，蛋白质不容易溶解，汤会失去新鲜的味道。然后加入姜和枸杞。记得加一勺醋，因为醋可以将骨头中的磷和钙完全溶解在汤中，使汤更美味。

4.煮汤的过程是用旺火煮，然后用小火慢慢煮，看排骨煮得差不多的时候，最后放入枣、花生、冬瓜盐，炖出锅