请问生猪肝怎么煮嫩好吃？
准备食材：猪肝一块，青红椒，姜丝，蒜，2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺淀粉，适量盐，
做法：
猪肝切片，放在水中泡1小时，浸泡出猪肝内残血和杂质。洗净捞出加料酒，淀粉，搅拌均匀腌制。
青椒红椒切块，切点姜，蒜备用。
为了节约时间，酱汁提前备好。取一个干净的碗加入生抽，蚝油，盐加2勺水搅拌均匀。
锅内水烧开，放入猪肝，焯变色立即捞出，这样做可以让猪肝口感更嫩～
5⃣️热油姜蒜炒香，青红椒炒至断生，加入猪肝大火快炒，倒入酱汁炒匀关火。
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