不酸的辣白菜做法？
要制作不酸的辣白菜，可以尝试以下简单的做法：
材料：
大白菜 1颗
辣椒粉适量
盐适量
大蒜 3瓣（可根据个人口味增减）
姜适量
糖适量
步骤：
将大白菜洗净，切成适合食用的大小块状。
在一个大碗中加入适量的盐，将切好的白菜块放入碗中，轻轻拌匀，使盐均匀覆盖在白菜上。静置约30分钟，让白菜出水。
将出水的白菜用清水冲洗2-3次，去除多余的盐分。
将辣椒粉、糖、蒜末和姜末放入一个小碗中，搅拌均匀，制成辣椒酱。
将洗净的白菜块放入一个干净的容器中，将辣椒酱均匀地涂抹在每一块白菜上。
将涂有辣椒酱的白菜块放入密封容器中，轻轻拍打容器，使白菜块更加紧密。
将密封容器放置在室温下静置一段时间，让白菜块发酵。时间可以根据个人口味调整，通常需要1-2天。
辣白菜发酵完成后，可以放入冰箱冷藏，以保持口感和新鲜度
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