大花甲最好吃的做法？
1· 准备材料
2· 将花甲放入清水中，滴入两滴香油和少许盐吐沙15分钟。
3· 在碗中加入两勺生抽。
4· 一勺蚝油。
5· 一小勺老抽。
6· 一小勺白糖。
7· 一勺淀粉。
8· 加入适量清水，调匀。
9· 将吐完沙的花甲捞出洗净后，放入锅中，加入冷水、姜片、一勺料酒，大火煮至花甲开口。
10· 将煮好的花甲捞出后，过几遍清水洗净。
11· 锅中热油，放入姜末蒜末。
12· 加入一勺豆瓣酱。
13· 炒出红油后。
14· 倒入洗净的花甲，翻炒片刻。
15· 再倒入调好的料汁翻炒。
16· 炒熟后，加入切好的小米辣和葱花即可。
17· 美味出锅。
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