短时间鸡排的家常做法?
短时间鸡排的家常做法如下:
材料:
1. 鸡胸肉 2片
2. 面包糠 适量
3. 鸡蛋 1个
4. 面粉 适量
5. 盐 适量
6. 黑胡椒粉 适量
7. 食用油 适量
步骤:
1. 鸡胸肉洗净,用厨房纸巾擦干水分,用刀背拍松。
2. 将鸡胸肉片切成约1厘米宽的条状。
3. 在一个碗里打入鸡蛋,加入适量的盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。
4. 在另一个碗里放入适量的面粉,将面包糠倒入碗中。
5. 把切好的鸡条先在面粉中裹上一层粉,然后放入鸡蛋液中沾匀,最后放入面包糠中裹上一层面包糠。
6. 烧热平底锅,加入适量的食用油,待油热后,将裹好面包糠的鸡条放入锅中,用中小火煎炸。
7. 用铲子轻轻翻动鸡条,使其受热均匀,煎至两面金黄色即可捞出。
8. 将炸好的鸡条放在厨房纸巾上,吸去多余的油分。
9. 撒上适量的盐和黑胡椒粉,即可食用。
温馨提示:
1. 煎鸡排时要用中小火,以免外面糊了里面还没熟透。
2. 面包糠可以根据个人口味选择不同的口味,如原味、香辣等。
3. 煎好的鸡排可以搭配番茄酱、沙拉酱等酱料食用,增加口感。
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