炸肉丸做法炸肉丸配方？

炸肉丸做法炸肉丸配方？

步骤/方式1

将前腿肉切成肉末

步骤/方式2

葱、姜、马蹄分别切碎

步骤/方式3

将肉末、葱姜马蹄碎片、鸡蛋、盐、红薯粉在大盆中搅拌均匀，搅拌一会儿。

步骤/方式4

打开热油，准备一个碗，加入半碗红薯粉，用水混合均匀。

步骤/方式5

取一块肉末，手上团圆，然后在肉丸表面加入准备好的红薯粉，再次团圆，直到油锅中火炸至肉丸浮起。在此期间，用漏勺轻轻推，防止粘稠，油炸至美色沥油捞起，

步骤/方式6

成品图