王刚是红烧兔肉最正宗的做法？
【食材】
兔肉 半个，朝天椒 适量，绿辣椒 适量
花椒 适量、桂皮 1小块、姜 适量、蒜 适量
老抽 1茶匙、八角 3朵、白酒 1茶匙、盐 适量
【生产步骤】
1、购买的速冻兔肉放入水中解冻，切成小块（兔肉不要切得太大，否则不容易品尝）、朝天椒、绿辣椒片、姜片、蒜片、盘子等。
2、煮一锅水，将切好的兔肉放入锅中焯一下，捞起，用温水冲洗干净。
3、锅中加入适量食用油，70%热时加入胡椒、朝天椒、八角，炒出香味后加入姜，继续炒，出香后倒入兔肉。
4、炒兔肉时，加入盐，倒入少许白酒，酱油。
5、将清水倒入锅中(一次加完，不要淹兔肉)，放入肉桂中。
6、等到水干肉烂了，加入朝天椒，绿辣椒炒一会儿就可以装盘了。
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