炒菜加工费怎么算？

炒菜加工费怎么算？

我们以一盘菜为例，市面上现在一盘酸辣土豆丝18元，我们来算一个食材及成本。一斤洋芋2元，炒一盘洋芋需1元成本，各种调料(食用油，辣椒，盐，姜，葱，酱油，醋等)需要4元，加工费(燃气，洗，切菜，人工费等)需要4元.成本和食材及人工合计9元，店家净收入9元，几乎是菜价的一半费用。