炖乌鸡汤的正确炖法？

炖乌鸡汤的正确炖法？

食材：乌鸡半只、山药200克、枸杞30颗、红枣6颗、盐少量、胡椒粉少量、料酒少量、姜6-8片。

做法：

1、乌鸡斩大块，放清水焯水。

2、焯好水的乌鸡放入砂锅中，加入料酒和姜片，小火炖半个小时。

3、山药去皮切滚刀块，红枣清洗干净，枸杞用清水浸泡十分钟。

4、鸡块炖半个小时后加入山药，红枣，枸杞再炖半个小时。

5、炖好的鸡汤加入盐，胡椒粉，搅匀即可盛入碗中。