鸡里脊肉怎么腌制嫩?

1周前 (12-28 21:54)阅读2回复0
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鸡里脊肉怎么腌制嫩?

鸡里脊肉怎么腌制嫩?

方法如下:

1、切好肉片,一般是5mm厚,用刀背轻轻地砍肉片,注意砍的顺序,两面都要砍。砍的目的是为了好入味。

2、将砍好的肉片,放入容器中,放盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝等调味品,然后用手搅拌均应。

3、腌制半小时后,就可以裹用淀粉和鸡蛋清调制的芡,然后放入面包渣内裹一层面包渣。

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