炒年糕的做法？
食材：
年糕500g ,上海青一把，五花肉100g
配料：
葱 ，姜，小米辣，豆瓣酱，生抽， ，耗油，盐，鸡精，
炒年糕的做法：
1、把年糕掰开，掰好后放在盘子里备用
2、切掉上海青的根，清洗干净，然后把叶子和菜帮分开切开
3、切一些葱，姜切成片，然后切成末备用，小米辣头，切成圈，喜欢吃辣，然后切一些干辣椒，炒得更香，然后切根火腿肠，切成片备用
4、五花肉切片备用，
5、锅里烧开水，开水后放入青菜帮，焯水半分钟后放入青菜叶，烫十秒钟后取出控水备用
6、把年糕倒进锅里煮，时间不要太长，煮软就可以捞出来，然后用冷水过一次
7、将油倒入锅中，加热油，炒肉片，炒至油，放一勺豆瓣酱，炒红油，加入洋葱、姜干辣椒和小米辣，炒肉火腿香肠，炒几次，加入蔬菜叶，然后加入年糕，快速炒均匀，然后放一些酱油、蚝油、少量盐和鸡精，快速炒味道可以放入锅中。
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