红烧清江鱼最好的吃法？
1、配料：清江鱼、蛋清30克、青椒20克、干辣椒15克、植物油50克、淀粉5克、葱10克、酱油10克、鱼露5克、胡椒3克、盐4克、味精2克、蒜瓣50克、克。
2、清江鱼宰杀，去鳞、内脏、鳃洗净，去头、尾、脊骨，将两片净鱼切成瓦片，加入啤酒、酱油、鱼露、精盐、味精、胡椒粉、蒜末拌匀腌制5分钟，再加入蛋清、淀粉拌匀。
3、将大蒜切成细粒，放入热油锅中炸香。
4、青椒、香葱洗净切成细粒。
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红烧清江鱼最好的吃法？
1、配料：清江鱼、蛋清30克、青椒20克、干辣椒15克、植物油50克、淀粉5克、葱10克、酱油10克、鱼露5克、胡椒3克、盐4克、味精2克、蒜瓣50克、克。
2、清江鱼宰杀，去鳞、内脏、鳃洗净，去头、尾、脊骨，将两片净鱼切成瓦片，加入啤酒、酱油、鱼露、精盐、味精、胡椒粉、蒜末拌匀腌制5分钟，再加入蛋清、淀粉拌匀。
3、将大蒜切成细粒，放入热油锅中炸香。
4、青椒、香葱洗净切成细粒。