莲藕十种做法？
【辣炒藕带】
用料:藕带、猪肉、青椒、红椒、姜粉、大蒜、料酒、酱油、蚝油、盐。
步骤：
1.莲藕带清洗干净，新鲜莲藕带表面有轻微锈迹，颜色不会特别白。乍一看，大多数像玉一样白的人都浸泡在药水中。

2.去掉顶部的结，用清水再次冲洗莲藕带。莲藕带的小孔容易隐藏淤泥。冲洗后更干净。清洗后，将莲藕带切成段。

3.准备一些配菜。我选择的青红辣椒都是辣的，大蒜被打碎，切碎备用。

四、猪前腿肉一块，切成薄片，倒入一勺料酒，一勺酱油，一点盐，一点姜粉，抓均匀腌制15分钟。

5.油锅加热，加入腌制片，炒出香味。当脂肪炒出来的时候，香味会更浓。

6.然后倒入青椒、大蒜末，炒出辣椒和大蒜的香味。

7.最后加入藕带翻炒，慢慢炒出藕带中的水气，让藕带吸满肉汤。

8.最后加入一勺蚝油，几滴酱油，一点盐调味。

9.炒制过程中不需要加水，可以充分融合藕带和肉的味道。

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