基围虾油爆虾正宗的做法？

基围虾油爆虾正宗的做法？

食材：基围虾400克 色拉油20毫升 盐2克 蒸鱼豉油15ml 葱姜各10克 黄酒10ml

步骤：

1-将基围虾去虾线、虾须.

2-清洗干净，用厨房纸吸干水分。

3-葱洗净切段,姜去皮切丝。

4-喜时蒸煎锅中倒入色拉油,油热放入基围虾.

5-小火煎至出虾油, 再翻面, 加入葱姜.

6-翻炒出香,锅边淋入蒸鱼豉油、黄酒、少量水.

7-盖上锅盖，小火烧至汤汁粘稠.

8-放入盐调味.即可出锅