红烧狮子头的正宗做法和配方?

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zaibaike
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红烧狮子头的正宗做法和配方?

步骤/方式1

食材清单

猪肉馅 500g 、 鸡蛋 2个 、 淀粉 适量 、 豆腐 500g 、 葱姜 适量 、 十三香 1勺 、 蚝油 2勺 、 糖 2勺 、 盐 适量 、 料酒 1勺 、 生抽老抽 各1勺 、 胡椒粉 1勺 、 汤料 、 小辣椒 1个 、 香叶 3片 、 八角 适量 、 葱姜蒜 适量

烹饪步骤1

红烧狮子头的正宗做法和配方?

步骤/方式2

放入葱姜 十三香 蚝油 糖 盐 胡椒粉 料酒 生抽老抽

红烧狮子头的正宗做法和配方?

步骤/方式3

放入两个鸡蛋和淀粉

红烧狮子头的正宗做法和配方?

步骤/方式4

用筷子顺时针搅上劲

步骤/方式5

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油锅大概7成热,下锅炸好备用

步骤/方式6

准备汤汁佐料,起锅放1勺油葱 姜 蒜炝锅然后放入八角和小辣椒,放入生抽加水 白糖 香叶 蚝油 八角

步骤/方式7

开锅后放入炸好的丸子,中火煮20分钟

步骤/方式8

最后把丸子捞出,把汤汁里的料渣捞出去,用水淀粉勾芡淋到丸子上,再撒上一点葱花点缀就好啦✌️

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