剁椒鱼头腌多久？

剁椒鱼头腌多久？

15至20分钟。

步骤/方式一

将鱼头清洗干净。

步骤/方式二

加蚝油 10克，料酒 10克，生抽 10克，盐 1克，白胡椒粉 1克，

步骤/方式三

涂抹均匀腌制15至20分钟。

步骤/方式四

在盘子里放入一层生姜片。

步骤/方式五

把鱼头放入盘子中。

步骤/方式六

调剁椒酱：红剁椒酱 70克，蒜末 25克，生姜 20克，蚝油 10克，生抽 10克，盐 1克，白糖 5克，依次放入小碗中搅拌均匀。

步骤/方式七

锅中放入3碗水烧开。

步骤/方式八

调好的剁椒酱放入鱼头身上。

步骤/方式九

放入锅中。

步骤/方式十

水开蒸10到12分钟。

步骤/方式十一

出锅后撒上一把葱花。

步骤/方式十二

热锅倒一勺油烧开。

步骤/方式十三

把热油淋上鱼头上

步骤/方式十四

完成